APUNTAN A INCENTIVAR EL CONSUMO LOCAL
Empresa lanzará al mercado aceite y batidos elaborados a partir de las semillas
El principal producto de exportación de la firma es el sésamo. AGUSTÍN ACOSTA
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Por Nilva Agüero
La empresa BioExport SA inaugurará en setiembre una pequeña fábrica en
Limpio donde procesará chía y sésamo, semillas que hasta ahora solo
exportaban como materia prima.
La compañía busca difundir las propiedades de la chía y conquistar el
mercado local como internacional a través de batidos endulzados con ka`a
he`e.
“Paraguay desde hace 18 años cumple con los contratos de sésamo. Se
exporta a los mercados más exigentes del mundo, como Japón. Hace 18 años
el sésamo está en Paraguay y no se incentiva el consumo. No se da a
conocer en la cocina diaria”, manifestó Arturo Fernández, presidente de
la firma.
Las semillas que no califican para la comercialización en el exterior
serán destinadas a la planta para su industrialización. “Del producto
que no califica se hace aceite, luego harina de chía y eso saborizamos
con chocolate, vainilla, frambuesa y está endulzado con ka`a he`e”,
explicó el ejecutivo.
BONDADES
Asimismo, indicó que el producto es apto para deportistas por las
bondades porque es fuente de energía, da resistencia y puede ser
incluido en la dieta diaria. Así también, Fernández mencionó que el
batido es una opción válida para incluir dentro de la merienda escolar.
“Queremos que nuestro producto se conozca en Paraguay y en el mundo, y
que la gente sepa que no hay necesidad de comprar productos importados”,
remarcó.
Por su parte, el ingeniero agrónomo Orlando Chaparro, director de la
firma, agregó que la semilla es un poderoso antioxidante, es utilizada
en repostería, producción de galletitas salvado por la alta cantidad de
fibra que contiene, también en la industria farmacéutica por ser muy
rico en Omega 3 y 6, y es bueno para combatir el colesterol malo.
El potencial de producción de chía en el país es de 50 mil toneladas.
BioExport es una empresa vinculada al sector de agronegocios, incentiva
cultivos de seguridad alimentaria y de renta para la agricultura
familiar campesina.
El monto de las exportaciones en el 2013 fue de US$ 14 millones, en
tanto para este año estiman llegar a US$ 20 millones. La firma exporta a
Asia, Europa y Estados Unidos.
El rendimiento promedio por hectárea en el 2013 orilló entre 220 y 745
kilogramos, según datos del Ministerio de Agricultura y Ganadería.
Fuente: lanación
La Chia viene siendo todo un tema, ojalá se de este proyecto, es una cultura interesante para el agro con buen precio y agrega en la diversificación de siembra, el único problema hasta hoy está justamente en la total dependencia de un mercado externo que se interese por la chia paraguaya, teniendo esta opción el estímulo a sembrar esta cultura aumentará. Buena iniciativa.
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