HAY BUENA DEMANDA Y LOS PRECIOS SE DISPARARON
Las menudencias se consolidan como fuerte rubro de ingresos
El producto alcanza el 10% de las divisas generadas por el sector
10/09/2013
César Villagra
cesarvillagra@lanacion.com.py
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De ser un producto de complemento para el sector cárnico, las
menudencias bovinas pasaron a convertirse en un fuerte componente para
el ingreso de divisas para el Paraguay.
Según las estadísticas del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa), hasta el segundo cuatrimestre del año, la exportación del rubro generó US$ 100,5 millones, lo que representa más del 10% del volumen total de ingresos del complejo cárnico hasta el mes de agosto.
El nivel de ingresos por el comercio exterior del rubro creció 89%, ya que en el mismo período del año pasado había generado US$ 53,2 millones hasta el mes de agosto. El nivel registrado hasta el segundo semestre del año, por lejos es el más elevado de la historia del comercio del rubro en el país, y es 5 veces superior a los registros de hace 5 años atrás, por poner un ejemplo.
VOLUMEN
Por su parte, el volumen de envíos del producto se incrementó 54%, ya que de enero a agosto se enviaron 19.986 toneladas, contra las 12.951 toneladas comercializadas en el mismo período de la temporada anterior, de acuerdo a las estadísticas del servicio veterinario oficial.
Cabe destacar que el rubro llegó a 27 diferentes destinos en lo que va del año y los principales mercados son: Rusia, Hong Kong, Gabón, Israel, y Kosovo, países que concentran el 85% de las compras.
PRECIO
Las menudencias bovinas experimentaron una apreciación del 22,5% con relación al año pasado y prácticamente su cotización promedio ya está en el mismo nivel de la carne bovina. Según los datos del servicio veterinario oficial, el precio promedio de exportación de las menudencias ya están en torno a los 5.032 dólares la tonelada; solamente 2% por debajo de la cotización media de la carne bovina, que fue de 5.147 dólares la tonelada hasta el mes de agosto.
Referentes del sector industrial cárnico indican que los factores impulsores del crecimiento en el comercio de las menudencias son una fuerte demanda internacional del producto y una puja de mercados importantes. Este rubro que tenía una insignificante participación en los ingresos de dividas, hoy en día ha ganado una participación fundamental.
Según las estadísticas del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa), hasta el segundo cuatrimestre del año, la exportación del rubro generó US$ 100,5 millones, lo que representa más del 10% del volumen total de ingresos del complejo cárnico hasta el mes de agosto.
El nivel de ingresos por el comercio exterior del rubro creció 89%, ya que en el mismo período del año pasado había generado US$ 53,2 millones hasta el mes de agosto. El nivel registrado hasta el segundo semestre del año, por lejos es el más elevado de la historia del comercio del rubro en el país, y es 5 veces superior a los registros de hace 5 años atrás, por poner un ejemplo.
VOLUMEN
Por su parte, el volumen de envíos del producto se incrementó 54%, ya que de enero a agosto se enviaron 19.986 toneladas, contra las 12.951 toneladas comercializadas en el mismo período de la temporada anterior, de acuerdo a las estadísticas del servicio veterinario oficial.
Cabe destacar que el rubro llegó a 27 diferentes destinos en lo que va del año y los principales mercados son: Rusia, Hong Kong, Gabón, Israel, y Kosovo, países que concentran el 85% de las compras.
PRECIO
Las menudencias bovinas experimentaron una apreciación del 22,5% con relación al año pasado y prácticamente su cotización promedio ya está en el mismo nivel de la carne bovina. Según los datos del servicio veterinario oficial, el precio promedio de exportación de las menudencias ya están en torno a los 5.032 dólares la tonelada; solamente 2% por debajo de la cotización media de la carne bovina, que fue de 5.147 dólares la tonelada hasta el mes de agosto.
Referentes del sector industrial cárnico indican que los factores impulsores del crecimiento en el comercio de las menudencias son una fuerte demanda internacional del producto y una puja de mercados importantes. Este rubro que tenía una insignificante participación en los ingresos de dividas, hoy en día ha ganado una participación fundamental.
Fuente: lanación
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