Organizan un mini festival gastronómico con atractivos y variados platos.
Foto: ARCHIVO
Industrializar el mango es la apuesta de un grupo de productores de
Areguá que organizan a partir de este fin de semana la primera Expo
sobre la fruta, de manera a poder potenciarla con más de 20 productos
derivados.
Desde el helado de mango con uva pasa hasta el extrafalario lomito de cerdo agridulce con mango se podrá degustar en la Avenida Central de la ciudad, donde los expositores tendrán la variedad de productos salados y postres que presentarán al público.
Más de 20 platos entre postres y comidas saladas, son los que serán ofertados por los productores de frutilla, que ahora se vuelcan también a este negocio. La frutilla generó más de 35 millones de guaraníes en su última expo entre agosto y setiembre del año pasado en Estanzuela.
El lomito está compuesto por tomate, manzana, mango, jengibre y ajo. Además se mezcla con aceite de oliva, vinagre, salsa de soja y media taza de ron, miel de abeja y caldo de pollo, opinó Rossana Galeano, presidenta de la coordinadora de productores de Areguá.
“A nadie se le cruzó, ahora somos 10 expositores de un producto muy rentable, a la gente le interesa saber qué se hace, preguntan qué se puede hacer a partir de la fruta”, apreció la emprendedora.
Mencionó que también se puede hacer flan, tragos y batidos de sangría con el mango. Entre las novedades se tendrá el “mango bellini” una mezcla de 3 frutas con una botella de champán.
También los presentes podrán degustar de empanadas de mango y brochet de mango.
Indicó que los salados van a llamar más la atención de los que asisten.
La expo se realizará desde el 1 de febrero hasta el 16 de febrero y tendrá como local la casa ubicada en la Avda. Mariscal Estigarribia y La Candelaria, de Areguá.
La iniciativa está a cargo de los organizadores de la tradicional Expo Frutilla de Areguá y cuenta con el apoyo de la Municipalidad local.
Fuente: lanación
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