10/10/2014 7:56am
Yeruti Salcedo
ysalcedo@5dias.com.py
Las exportaciones de carnes,
menudencias, productos y subproductos de origen animal hasta el mes de
setiembre ascienden a US$ 1.217 millones correspondientes a 326 mil
toneladas.
Rusia continúa liderando la
lista de las exportaciones de carne bovina ya que a la Federación rusa
se exportó por valor de US$ 426 millones, seguido de Chile con US$ 187
millones, en tercer lugar se ubica Brasil con US$ 123 millones.
El comercio exterior de la carne
paraguaya consolida sus niveles rompiendo récords año tras año, los
índices de faena también van ganando terreno aumentando sus niveles
alcanzando la faena de más de 2,2 millones de cabezas.
Las exportaciones de carne
bovina durante los primeros 9 meses de este año alcanzaron US$ 923
millones y las menudencias por valor de US$ 31 millones.
La industria cárnica posee gran
peso en la actividad económica del Paraguay. La producción de carne
constituye el subsector más importante dentro del PIB industrial.
El crecimiento del Paraguay
como exportador de carne bovina es una de las características más
notables de este proceso. Paraguay ha basado su exportación en la
mejora sustancial de la genética animal y un sostenido esfuerzo para la
entrada en nuevos mercados.
En cuanto al Mercosur es uno de
los principales agentes dentro de la industria cárnica a nivel mundial,
especialmente en la carne bovina, donde los cuatro países son
importantes productores, consumidores y exportadores.
El crecimiento en la
importancia de la carne bovina dentro de la canasta exportadora del
Mercosur está relacionado con el crecimiento sustancial de Brasil como
productor y oferente en el mercado mundial, y los avances de Uruguay y
Paraguay en la producción de carne con mayor calidad que sirva en los
mercados de exportación.
Paraguay se volvió un actor
importante en el mercado internacional de la carne bovina y este
resultado hizo que entre el 2000 y el 2013 el hato bovino paraguayo
haya crecido 37%, las faenas se hayan multiplicado por tres, las
toneladas de carne bovina exportada fueran 5 veces más y que el de las
menudencias se hayan multiplicado por 8; y que el valor de las
exportaciones totales de carne y menudencias bovinas creciera en dólares
americanos 14 veces más.
Fuente: 5dias
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