PRODUCCIÓN SERÁ DE 600 LITROS POR DÍA
El emprendimiento demandó una inversión cercana a US$ 1,6 millones
18/05/2014
Fachada del restaurante y cervecería Austria antes de su cierre a inicios de 2005.
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Después
de casi 10 años reabre sus puertas este jueves 22 de mayo el
emblemático Austria Grill & Cervecería, de Villa Morra. En esta
nueva etapa comenzará primeramente como una churrasquería y en
aproximadamente 3 semanas se habilitará la cervecería boutique, según
informaron. La inversión orilla US$ 1,6 millones.
El Austria fue en la década de los 90 uno de los locales de mayor renombre, una cervecería artesanal que reunía a los amantes de esta bebida.
El local tiene capacidad para unas 250 personas y está dividido en 2 ambientes, un grill especializado en carnes asadas, comidas al estilo buffet con platos internacionales y los mejores postres gourmet, mientras que la cervecería ofrecerá 6 tipos de cervezas, hechas en base a recetas internacionales. El sector grill está dirigido al segmento ejecutivo y familiar, en tanto, la cervecería está orientada al público joven.
Asimismo, el grill contará con una variedad de cervezas comerciales y un solo estilo de cerveza Austria que será la Pilsener Lager, una bebida elaborada originalmente en la ciudad de Pilsen, República Checa, que se caracteriza por sus maltas bien evolucionadas y por sus notas lupuladas. También se podrá encontrar la cerveza Pale Ale, originaria de Inglaterra y que se caracteriza por su sabor crispante, maltas con dejos a nuez y un color ámbar o bronce.
El Austria fue en la década de los 90 uno de los locales de mayor renombre, una cervecería artesanal que reunía a los amantes de esta bebida.
El local tiene capacidad para unas 250 personas y está dividido en 2 ambientes, un grill especializado en carnes asadas, comidas al estilo buffet con platos internacionales y los mejores postres gourmet, mientras que la cervecería ofrecerá 6 tipos de cervezas, hechas en base a recetas internacionales. El sector grill está dirigido al segmento ejecutivo y familiar, en tanto, la cervecería está orientada al público joven.
Asimismo, el grill contará con una variedad de cervezas comerciales y un solo estilo de cerveza Austria que será la Pilsener Lager, una bebida elaborada originalmente en la ciudad de Pilsen, República Checa, que se caracteriza por sus maltas bien evolucionadas y por sus notas lupuladas. También se podrá encontrar la cerveza Pale Ale, originaria de Inglaterra y que se caracteriza por su sabor crispante, maltas con dejos a nuez y un color ámbar o bronce.
PRODUCCIÓN
Estiman una producción diaria de unos 600 litros. La elaboración sigue
técnicas ancestrales, se utilizan equipos de alta performance que
cumplen con todos los requisitos de las buenas prácticas de manufactura.
Las materias primas son naturales y seleccionadas para que cumplan
fielmente los estilos que se buscan. Austria Grill & Cervecería se
instala en su antiguo local, Austria 1783 casi Viena, pero bajo una
nueva administración que apuesta a renovar y ofrecer una experiencia
gastronómica única.
El nuevo Austria cuenta con una fan page donde a diario recibe consultas sobre la reapertura y muchos rememoran gratos encuentros vividos en la cervecería.
El nuevo Austria cuenta con una fan page donde a diario recibe consultas sobre la reapertura y muchos rememoran gratos encuentros vividos en la cervecería.
Fuente: lanación
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